红参，即红人参，是商品人参中的一个品种，其种类繁多，包括普通红参、全须红参、边条红参等，其有着火大、颈足、功效强等特点，能够大补元气、回阳固脱，是阴盛阳虚者的首选补品，医疗上治疗虚脱或强补多用红参，那么这样的药材该如何食用呢？下面就为大家介绍一下红参的正确吃法。
红参的正确吃法
1.煎服
将红参洗净后，放入煎药用的瓦煲或炖盅中，加入适量的清水，用文火煎煮约30-60分钟，直至水变浓缩。煎煮完成后，可以将药液倒出，分为若干次服用。
2.泡水
将红参用清水冲洗干净后，放入杯中，加入适量的温水，浸泡约30分钟至1小时，使其充分软化。泡水后的红参可以直接饮用，也可以将水和红参一同食用。
3.炖煮
将红参与其他药材或食材一同炖煮，常用于炖汤、炖鸡、炖猪蹄等菜肴中。在炖煮过程中，红参的药效会溶解到食物或汤汁中，从而达到药膳的效果。
· 红参食疗方
（1）红参炖鸡汤
材料：母鸡半只，红参一小根，盐适量，生姜一块，大葱半根，白酒1勺
做法：鸡剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水；锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来；放入焯好水的鸡块，中火翻炒；炒干水分后放入生姜和大葱段；沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒；一次性添加足量的清水，大火烧开；水开后转入汤煲中，放入红参；大火烧开后转小火煲2个小时左右；出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞；关火后可放少许香菜或香葱
功效：强身健体、抗疲劳、安神补脑
（2）红参糯米粥
材料：糯米25克，红参3-4片，适量水
做法：将糯米与红参放入水中泡一小时后小火煮粥即可
功效：补中益气、健脾养胃
以上就是对红参的正确吃法的介绍，红参是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以根据自身的需求且在专业医师的指导下来选择食用，有益健康哦。
